袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国(zhōngguó)经济导报、中国发展网讯 “茶(chá)为国饮(guóyǐn)，寻味悠远。”浙江金华婺城茶产业(chǎnyè)基础深厚，茶文化源远流长。这些年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把茶产业当作兴农富民特色来抓，使之成为富民兴业的一大“瑰宝”，也让袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际茶日(chárì)”，今天让我们来细数婺城有哪些茶种，一起品一盏(yīzhǎn)经世茗香。 婺州举岩源于(yuányú)秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国贡茶历史上最久远的茶种(cházhǒng)之一(zhīyī)，“斤片方细，煎如碧乳”是世人口中举岩茗茶的主要特点。 鹿女湖畔碧水盈盈，举岩茶山(cháshān)就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量(yǔliàng)充沛的地理环境为举岩茶提供了良好的生长(shēngzhǎng)条件，使其外形卷曲，色泽黄绿明亮，香气醇香持久，且带有特殊的兰花香，成为一些婺城人的饮茶(yǐnchá)首选。 2022年11月，“中国(zhōngguó)传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作(dàibiǎozuò)名录，绿茶制作技艺（婺州举岩）为重要组成部分。如今，在婺州举岩传承基地内，常有(chángyǒu)制茶体验(tǐyàn)、茶艺表演、宋代点茶技艺体验等活动，为市民带来沉浸式的茶文化(cháwénhuà)体验。 好山好水出好茶，箬阳乡是(shì)金华市优质茶叶的核心(héxīn)产区，茶园面积4800亩，95%以上通过无公害认证(rènzhèng)，其中850亩通过有机食品认证。 箬(ruò)阳龙珍就产自其(qí)中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特品质。其外形扁直(biǎnzhí)如箬叶，色泽绿润，更因那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建引领推动茶产业化联合体建设，不断探索茶产业品牌建设和“全(quán)链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大(zhuàngdà)。在古子城鼓楼里还(hái)设立箬阳龙珍品牌馆(guǎn)，打开了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民朋友们打造了一个舒适的品茗空间。在这里，人们学茶史、品茶韵、悟茶道，充分感受(gǎnshòu)茶之魅力，乐享满室茶香。 金华酸茶的制作技艺至今已有千年历史。它是婺城区第九批非遗项目，由浙江燕碗(yànwǎn)山茶业(cháyè)有限公司申报。其(qí)制作特别之处在于茶农们将茶叶放在毛竹筒里，埋在地底下数月后发酵而成。 毛竹筒(zhútǒng)携带的(de)清香，发酵后(hòu)独特的甘甜……小沏一盏，其间茶韵浓郁，汤色黄亮，回甘持久，杯底留香。酸茶含有61种有机酸及其衍生物，乳酸杆菌及其代谢物(dàixièwù)，对人身体有着积极的保健作用，因而受到广大饮茶者的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元的市场价格销往全国(quánguó)各地，供不应求。 近年来，婺城相继出台(chūtái)了系列茶产业高质量发展的政策措施，不断用好资源禀赋，厚植(hòuzhí)文化底蕴，夯实产业基础，持续擦亮婺茶品牌，助推(zhùtuī)婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市首批市级非遗茶(yíchá)空间名单正式公布，婺城区的“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及(yǐjí)“陆羽茶书院”市级非遗茶空间成功入选。一个个以非遗茶生活展示(zhǎnshì)、体验、交流服务为业态，具有区域(qūyù)特色的文旅(wénlǚ)消费场景，不仅营造了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方游客深刻领略婺城浓郁茶文化，传递(chuándì)茶生活美学。 “国际茶日”，品一味(yīwèi)婺城好茶。在茶叶于水中，舒展沉浮的慢时光里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿(běngǎo)图片据婺城融媒）